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Soupe de courge butternut

Idéale en automne !

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Soupe de courge butternut
Print Recipe
  • PlatEntrée
  • CuisineFrançaise
Portions Temps de Préparation
6 personnes 20 minutes
Temps de Cuisson
45 minutes
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6 personnes 20 minutes
Temps de Cuisson
45 minutes
Soupe de courge butternut
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6 personnes 20 minutes
Temps de Cuisson
45 minutes
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6 personnes 20 minutes
Temps de Cuisson
45 minutes
Ingrédients
  • 1/2 courge Butternut
  • 2 carottes
  • 2 pomme de terre assez grosses
  • 1 branche de céleri petite
  • 1 cube de bouillon végétal
  • 1 cuil à café cumin en poudre petite
  • 1 oignon
  • 1 cuil à soupe d'huile d'olive
Portions: personnes
Instructions
  1. Épluchez et découpez la courge, les carottes, les pommes de terre en petits cubes.
  2. Faites revenir dans la cocotte à soupe avec une cuillère d'huile d'olive, l'oignon, le céleri puis ajoutez les carottes, la courge et les pommes de terre.
  3. Versez 1.25l d'eau froide. Rajoutez le cube de bouillon végétal et une petite cuillerée à café de cumin.
  4. Dès que l’ensemble arrive à ébullition, couvrez, baissez la température jusqu'à obtenir un frémissement et laissez cuire 45 minutes.
  5. Salez, poivrez selon votre goût. Mixez. Vous pouvez rajouter une petite cuillerée de crème fraîche et un brin de persil dans chaque bol au moment de servir. C'est prêt !
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Propulsé parWP Ultimate Recipe

10 novembre 2016

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